يعتبر بصل الأكل من أشهر أنواع
البصل التي يعرفها الناس، وهو نوعان الأول أحمر والثاني أبيض، ويتساويان من ناحية
فوائدهما، لكن الناس يفضلون الأبيض لكون رائحته ومذاقه أخف حدة من الأحمر، وفي هذا الموضوع سنتعرف على أهم فوائد البصل الغذائية والاستشفائية.
يُزْرَعُ البصل في كل بقاع العالم
تقريبا ولا موطن له، وزراعته قديمة جدا مرتبطة بتواجد الإنسان على الأرض، ولكن بعض
الباحثين يرجحون أن يكون موطنه الأصلي هو: "آسيا الغربية" و"الهند"،
ويرون أن زراعة البصل انطلقت من هذا المكان، ويذكر بعض المؤرخين أن الهنود الحمر
عرفوا زراعة البصل ويسمونه "شيكاغو" وهو نفسه اسم المدينة المشهورة
والمعروفة في "الولايات المتحدة الأمريكية".
والبصل لا يكون صالحا للعلاج
واستعماله كدواء طبيعي إلا إذا اكتمل نضجه ويبس عوده، وما ظهر منه فوق الأرض هو
تمام النضج والنمو.
فوائد البصل واستعمالاته
- مطهر ومضاد للأمراض المُعْدِيَّة؛ خاصة ضد الجراثيم العنقودية.
- طارد للبلغم، ومضاد للالتهابات الرئوية، وضد السعال.
- يعالج الجلطة الدموية وتشنج الشرايين.
- يخفض نسبة الضغط ويعالج أمراض القلب.
- يمنع ترسب "الكولسترول" على جدران الأوعية الدموية.
- مضاد طفيليات الجهاز الهضمي ويساعد على الهضم.
- مضاد للإمساك ويلين البطن.
- يسكن آلام الروماتيزم.
- يذيب حصى الجهاز البولي ويساهم في إدرار البول.
- يقوي بصيلات الشعر ويعالج تساقطه وتقصفه.
- يخفض لنسبة السكر في الدم
- يهدئ أعصاب الجسم ويقاوم الأرق ويساعد على النوم.
- يقي ويعالج السرطان.
- يقوي ويزيد من مناعة الإنسان
فوائد البصل للشعر
- يعالج الشعر الخفيف والمتساقط.
- يقضي على فطريات فروة الرأس.
- يعالج قشرة الرأس.
- يساهم في تدفق الدم إلى فروة الرأس؛ مما يمنح بصيلات الشعر حياة مستمرة.
فوائد البصل للبشرة
- يقاوم ويمنع ظهور حب الشباب، والدمامل، والبثور في الوجه.
- يعطي الوجه رونقا، ويزيده نضارة وجمالا.
- يقاوم أعراض شيخوخة بشرة الوجه، ويمنع تكون التجاعيد.
- يقلل من ظهور الرؤوس السوداء في الوجه.
- نافع للشفتين، ويحافظ على لونها وطراوتها.
البصل والعسل
اسْتُعْمِلَ البصل مَمْزُوجًا
بالعسل منذ القِدَمِ لمعالجة الكثير من الأمراض، ومزجهما له خاصية كبيرة في قتل
الميكروبات والفطريات. كما يساهم في تقوية مناعة الإنسان للقضاء على بعض البثور
والتآليل التي تسببها أمراض نقص المناعة.
والبصل الممزوج بالعسل علاج
ناجع ضد التهابات الحنجرة، وآلام الصدر، والسعال، وخشونة الصوت.
أكل البصل النيئ
يساعد أكل البصل النيئ -البصل الأخضر دون طبخه-
على تطهير وتنقية الجسم من أملاح الطعام، ويساهم في إعاقة تكاثر ونمو الجراثيم بكل
أنواعها بما فيها ما يلي:
- يقتل الجراثيم المسببة للدمامل والبثور والتقيحات.
- مضاد للجراثيم المسببة لالتهاب السحايا "المننجيت".
- يحارب جراثيم التفويد المعوية.
- يقتل الجراثيم المؤثرة على الجهاز التناسلي كجراثيم التعقيبة.
تخزين وحفظ البصل
يُحفظ البصل في مكان جاف وحسن
التهوية، ويُبْعَدُ عن الرطوبة، ولا يجوز الاحتفاظ بالبصلة المقشرة أو المفرومة
لأنها تتأكسد بالهواء وتصير سامة.
التخلص من دموع البصل
للتخلص من إسالة الدمع أثناء
تقشير البصل يُنْصَحُ تقشير البصلة والماء يسيل عليها من الصنبور؛ فإن الماء يحول
دون عمل هذه المادة التي يحتوي عليها البصل من إسالة الدمع.
البصل يحارب السرطان
صرح الطبيب "جُورْجْ
لَاكُوسْفْسْكِي" لمجلة "كل شيء" الفرنسية أنه قام بعمل حقنات من
مصل البصل واستعملها لحقن الكثير من المرضى، وبالخصوص مرضى السرطان، وأكد أنه حصل
على نتائج جيدة ومبهرة، ولكنه أشار إلى صعوبة تحضير مصل البصل الذي يمكن حقنه تحت
الجلد؛ لذلك نبه إلى سهولة استعمال حُقَن شرجية تعمل من عصير البصل المستخلص
بالضغط أو الفرم أو بأي طريقة أخرى، ونصح الذين يستطيعون أكل البصل الأخضر دون
صعوبة أن يأكلوه؛ خصوصا في السلطات لأنه سيعود بالنفع الكثير على صحتهم، ويقلل
نسبة إصابتهم بالأمراض، وسيساهم بالخصوص في نقص نسبة احتمال إصابتهم بالأورام
السرطانية.
البصل وطول العمر
أكدت الأبحاث التي أجريت حول
طول العمر وعلاقته بالغذاء، أكدت تلك الأبحاث أن الأشخاص الذين يتمتعون بطول العمر
والصحة الجيدة رغم كبر السن يتواجدون في المناطق والبلدان التي تُعْرَفُ بأكل
واستهلاك البصل بكثرة.
أضرار البصل
- على مرضى السكري أن يكونوا حذرين من تناول البصل؛ لأنه يخفض نسبة السكر في الدم.
- يجب على النساء الحوامل وكذلك المرضعات أن يتجنبن تناول البصل؛ لأنه قد يحدث لهن بعض التأثيرات كحموضة المعدة، كما يمكن أن يمنح حليب المرضعة نكهة غير مرغوب فيها من طرف الرضيع فيكره الرضاعة.
- يزيد البصل من حموضة المعدة بنسبة كبيرة.
- قد يحدث بعض الأعراض الجانبية للأشخاص الذين يستعملون بعض الأدوية الصيدلانية.
إن الفوائد العظيمة للبصل، دفعت الكثير من الأطباء عبر العالم لدعوة المصابين بالسرطان أن لا يخلو طعامهم ووجباتهم اليومية من البصل؛ نظرا لما يقدمه من مواد غذائية غنية تساعد أجسامهم في مقاومة الأورام الخبيثة.
